La nutrición es la ciencia de cómo el cuerpo utiliza los alimentos.Todos los seres vivos, incluido usted, necesitan comida y agua para vivir...

Nutrición es igual a vida 

La nutrición es la ciencia de cómo el cuerpo utiliza los alimentos.Todos los seres vivos, incluido usted, necesitan comida y agua para vivir, por eso nutrición es vida. Más allá de esto, para vivir bien, se necesita una alimentación óptima, es decir, alimentos con los nutrientes adecuados,  No podemos vivir, sin comer y ni tomar agua. ¿Pero que pasa si usted no come alimentos ni bebidas adecuados?

• Sus huesos se afectan (no hay suficiente calcio).
• Las encías pueden sangrar (no hay suficiente vitamina C). 
•  Su sangre no puede transportar oxígeno a todas las células (no hay suficiente hierro). 

La comprensión de cómo la buena nutrición le protege contra estas terribles consecuencias requiere una familiaridad con el idioma y conceptos de nutrición, esa es nuestra tarea en Nutrición Fácil. Saber algo de química básica es útil (no se asuste 
la química puede ser un juego de niños, cuando se explica bien), también la sociología y la psicología son útiles, ya que si bien la nutrición es sobre todo acerca de, cómo los alimentos  mantienen su cuerpo, se trata también de las tradiciones culturales y las diferencias individuales que explican cómo elegir sus comidas favoritas, más adelante, abordaremos este interesante tema de las elecciones alimentarias más a fondo. 
En resumen: La nutrición es acerca de por qué usted come lo que come y cómo la comida afecta su cuerpo y su salud.

Energía y nutrientes:
La tarea principal de la nutrición es averiguar qué alimentos y bebidas (en que cantidades) proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para constituir y mantener cada órgano y sistema. Para ello, es importante que nos centremos en estos dos atributos nutricionales básicos de cada alimento: energía y nutrientes.

Que es la energía de los alimentos:  

En general se define energía, como la capacidad de hacer el trabajo. Virtualmente cada porción de alimento da energía. La cantidad de energía en los alimentos se mide en calorías, que es la cantidad de calor producido cuando se quema la comida o en otras palabras se metalizado en las células del cuerpo. por lo tanto, la comida es el combustible de su cuerpo, si usted no come lo necesario, de acuerdo a sus actividades normales, no tendrá la energía suficiente.

Que son los nutrientes en los alimentos: 
Los nutrientes son sustancias químicas que su cuerpo utiliza para construir, mantener y reparar los tejidos. También facultan a las células para enviar mensajes de ida y vuelta, para llevar a cabo reacciones químicas esenciales, tales como las que hacen posible que usted pueda:

• Respirar
• Ver
• Moverse
• Oír 
• Pensar, etc.

Fuente: Elaborado por Equipo Nutrición Fácil.

Inocuidad Alimentaria