ANTIOXIDANTES
La suplementación diaria con extracto de uva, por seis semanas , fue asociado con un significativo aumento de los niveles de HDL-colesterol.
El extracto de uva tiene
efecto benéfico cardiovascular y potente actividad antioxidante:
El consumo diario de extracto de uva entera puede mejorar los niveles de antioxidantes, y mejorar niveles de colesterol. La suplementación diaria con un extracto de uva, se asociaron significativamente al aumento de los niveles de colesterol HDL en comparación con el placebo.Además, los resultados indican que producto de la ingesta del extracto de uva total, disminuyeron los niveles de 8-isoprostanos (un marcador de estrés oxidativo) y las LDL oxidadas (un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular) en personas con pre-hipertensión, sobrepeso y / o pre-diabetes. Estos resultados son de importancia clínica en esta población, así también, el papel de HDL-C en revertir el transporte de colesterol, un echo bien documentado, al parecer el extracto total de uva podría ser cardioprotector, el aumento de 1 mg/dl en el HDL-C está asociado con una reducción del 2-4% en el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria. Se sabe también que el aumento de la concentración de HDL-C reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular independientemente de la reducción en los niveles de LDL-C. La investigación también encontró que el grupo que tomo el extracto de uva total experimento mejoras en la proporción de colesterol total/HDL, que ha sido informado que disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).
Un ingrediente GRAS
El extracto de uva utilizado en el estudio, se obtuvo a través de un proceso patentado, se considero a este extracto como un ingrediente GRAS (generalmente reconocido como seguro por la FDA), y que podría ser incorporado a otros alimentos. El estudio proporciona información específica, relacionada con la dosis para el uso de un extracto de uva que apoya la salud cardiovascular y la actividad antioxidante.
Detalles del estudio
Los investigadores reclutaron a 24 pre-hipertensos, con sobrepeso , y / o sujetos pre-diabéticos, para participar en su estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Los participantes fueron asignados al azar para recibir placebo o 350 mg por día del extracto de uva total, que contiene 60-70 % pro-antocianinas. Los resultados mostraron que los participantes con extracto de uva tenían niveles significativamente más bajos de la superóxido dismutasa (SOD) y una menor proporción de colesterol total / HDL-C, en comparación con el placebo. Los polifenoles de semilla de uva, como el ácido gálico, catequina y epicatequina inhiben a la enzima colesterol esterasa , se unen a los ácidos biliares y reducen la solubilidad de las micelas de colesterol. Las principales etapas de la absorción de colesterol son la emulsificación, la hidrólisis del grupo ester, a través de la unió a la esterasa pancreática, la solubilización micelar y la absorción en el yeyuno proximal, es posible sugerir que los polifenoles de semilla de uva afectan a la absorción de colesterol de la dieta a este nivel. Además , los niveles de HDL - colesterol en los sujetos que tomaron el extracto de uva total, aumentaron significativamente en comparación con el placebo. Los niveles de 8-isoprostanos (un marcador de estrés oxidativo) disminuyeron un 5% en el grupo con extracto de uva, en comparación con un aumento del 50 % en el grupo placebo. A pesar del pequeño tamaño de la muestra y la alta variación individual y corta duración del estudio, se encontró en los sujetos suplementados con el extracto de uva entera en comparación con los que tomaron placebo, un aumento significativo en el HDL-C y una disminución significativa en la proporción de colesterol total / HDL-C. Este estudio habré las puertas a una serie de productos funcionales, factibles se ser incorporados en una serie de alimentos de consumo habitual.
Editado por Héctor Núñez / hnunez@nutricionfacil.cl
Fuente: Journal of Functional Foods. Publicado online, doi: 10.1016/j.jff.2013.12.017. “A randomized, double-blind, placebo-controlled, pilot study to evaluate the effect of whole grape extract on antioxidant status and lipid profile”. Autores: M. Evans, D. Wilson, N . Guthrie
Un ingrediente GRAS
El extracto de uva utilizado en el estudio, se obtuvo a través de un proceso patentado, se considero a este extracto como un ingrediente GRAS (generalmente reconocido como seguro por la FDA), y que podría ser incorporado a otros alimentos. El estudio proporciona información específica, relacionada con la dosis para el uso de un extracto de uva que apoya la salud cardiovascular y la actividad antioxidante.
Detalles del estudio
Los investigadores reclutaron a 24 pre-hipertensos, con sobrepeso , y / o sujetos pre-diabéticos, para participar en su estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Los participantes fueron asignados al azar para recibir placebo o 350 mg por día del extracto de uva total, que contiene 60-70 % pro-antocianinas. Los resultados mostraron que los participantes con extracto de uva tenían niveles significativamente más bajos de la superóxido dismutasa (SOD) y una menor proporción de colesterol total / HDL-C, en comparación con el placebo. Los polifenoles de semilla de uva, como el ácido gálico, catequina y epicatequina inhiben a la enzima colesterol esterasa , se unen a los ácidos biliares y reducen la solubilidad de las micelas de colesterol. Las principales etapas de la absorción de colesterol son la emulsificación, la hidrólisis del grupo ester, a través de la unió a la esterasa pancreática, la solubilización micelar y la absorción en el yeyuno proximal, es posible sugerir que los polifenoles de semilla de uva afectan a la absorción de colesterol de la dieta a este nivel. Además , los niveles de HDL - colesterol en los sujetos que tomaron el extracto de uva total, aumentaron significativamente en comparación con el placebo. Los niveles de 8-isoprostanos (un marcador de estrés oxidativo) disminuyeron un 5% en el grupo con extracto de uva, en comparación con un aumento del 50 % en el grupo placebo. A pesar del pequeño tamaño de la muestra y la alta variación individual y corta duración del estudio, se encontró en los sujetos suplementados con el extracto de uva entera en comparación con los que tomaron placebo, un aumento significativo en el HDL-C y una disminución significativa en la proporción de colesterol total / HDL-C. Este estudio habré las puertas a una serie de productos funcionales, factibles se ser incorporados en una serie de alimentos de consumo habitual.
Editado por Héctor Núñez / hnunez@nutricionfacil.cl
Fuente: Journal of Functional Foods. Publicado online, doi: 10.1016/j.jff.2013.12.017. “A randomized, double-blind, placebo-controlled, pilot study to evaluate the effect of whole grape extract on antioxidant status and lipid profile”. Autores: M. Evans, D. Wilson, N . Guthrie
